Partie 3 : Ce que vous vendez compte - Ensemble avec Gerbera United vers des fleurs honnêtes

Mais le succès de la lutte biologique ne dépend pas uniquement de ce qui se passe sous serre. Cela implique aussi des efforts à l’extérieur. Des contrôleurs qualité qui doivent apprendre à regarder autrement. Des acheteurs capables d’expliquer pourquoi une fleur peut avoir un aspect différent. Des fleuristes prêts à raconter l’histoire honnête. Cela nous concerne tous.

Stephanie Steichele, fleuriste engagée du sud de l’Allemagne (Blumen Kuhn Floraldesign) et cliente de FM Group, sait très bien ce qui la motive : « Nous travaillons tous les jours avec la nature. Il est donc logique d’agir aussi dans son intérêt. La durabilité n’est pas une stratégie - c’est une évidence. »

Dans sa boutique, l’esthétique est importante, mais le sens l’est tout autant.

Des fleurs avec un peu de vie dessus ? En théorie, pas de souci. En pratique : c’est compliqué. Stephanie : « Un insecte inoffensif ne me dérange pas. C’est même la preuve qu’aucun produit chimique n’a été utilisé. Mais de nombreux clients considèrent encore cela comme un défaut. »

Et ce décalage est fréquent dans la chaîne. Dans la deuxième partie, un contrôleur qualité disait : « Le client ne veut pas ça. » Maintenant, la fleuriste dit : « Mes clients ne l’acceptent pas. » Chacun regarde l’autre. Mais qui prend l’initiative ? Peut-être que le client est plus prêt qu’on ne le croit - si on raconte bien l’histoire. Tant que personne n’aborde le sujet, les idées reçues persistent. Et tant qu’on attend « les autres », on freine le changement. Il est temps de casser ce cercle.

Ce modèle - une fleur parfaite, sans tache, sans irrégularité - a longtemps été notre idéal. Mais cet idéal est incompatible avec une culture durable. On ne peut pas vouloir une fleur visuellement parfaite tout en exigeant moins de chimie.

Il faut une nouvelle définition de la qualité. Une qui laisse place à l’authenticité, au caractère, à l’histoire derrière la fleur. Dans d’autres secteurs, le changement est en route : les concombres tordus ne sont plus du gaspillage, mais un signe de moins de tri. Alors pourquoi demander une perfection clinique pour les fleurs ?

Une culture durable, c’est parfois une tige tordue, une trace sur une feuille ou un petit insecte. Pas des défauts - mais des preuves d’attention et de respect. Il est temps d’embrasser cette imperfection - et de montrer sa beauté. Pour cela, il faut collaborer. Et construire un récit cohérent - de la serre jusqu’au comptoir.

Travailler durablement, c’est faire des choix. Et ce n’est pas toujours facile. Pour une fleuriste comme Stephanie, l’approvisionnement est la plus grande difficulté. Les producteurs locaux travaillent souvent bien, mais n’ont pas de certificat. Les clients veulent des preuves, des labels. Et en tant que fleuriste, on ne peut pas étiqueter n’importe comment - même si l’on sait que c’est juste.

Mais il y a des progrès. Grâce à FM Group, il est désormais possible de filtrer les produits durables dans la boutique en ligne.

Que peuvent faire les producteurs et les grossistes pour mieux transmettre l’histoire de la lutte biologique ? Selon Stephanie :

• Soyez transparents : donnez des informations sur le produit, le producteur, l’origine.

• Proposez du visuel : étiquettes claires, symboles reconnaissables.

• Transmettez le savoir : via des supports de formation ou des explications courtes.

FM Group est déjà très avancé, dit-elle :

En tant que fleuriste, vous êtes le dernier maillon - mais aussi le principal narrateur. Vous voyez les clients, vous entendez les questions. Donc vous pouvez faire la différence :

• En étant honnête sur vos choix.

• En expliquant ce que signifie une petite tache ou un insecte.

• En reliant durabilité, beauté et sens.

Stephanie le fait via son site, lors de conseils en boutique, parfois avec des petits panneaux. « On le fait encore trop peu », dit-elle. « Parce que pour nous, c’est évident. Mais il faut continuer à le dire. »

Le storytelling est essentiel. Mais il doit être multicanal :

• Autocollants et cartes pour la reconnaissance.

• Réseaux sociaux pour l’émotion et l’humain.

• Conseil personnel pour la crédibilité et l’ancrage.

Une gerbera cultivée biologiquement avec un acarien visible n’est pas un défaut. C’est une preuve. Preuve que le producteur a fait un autre choix. Preuve que vous, fleuriste, soutenez ce choix. Et que vous prenez vos clients au sérieux. C’est ensemble que nous pourrons changer la perception.

Pour ceux qui veulent voir l’histoire de leurs propres yeux, les portes de Gerbera United sont grandes ouvertes. La transparence fait partie de leur ADN. Si vous êtes curieux de voir comment la lutte biologique se pratique, vous êtes les bienvenus. Venez visiter la serre, poser vos questions, observer. Le café est prêt. Et l’histoire n’attend qu’à être racontée.

Parce que ce n’est qu’ensemble que nous construirons un récit qui tient. Avec des choix honnêtes. Avec du savoir. Et avec les uns les autres.